老字号创新：推动优质优价 引导价值回归
(资料图片仅供参考)
■ 本报记者 阎 密 李子晨
中国商务新闻网老字号不仅是商业品牌，也是区域品牌和城市品牌的重要组成，更是一种文化品牌。近年来，作为促进东北经济社会发展的历史文化金名片，辽宁老字号顺应消费升级大势，守正与创新并举，越来越注重洞察消费者需求与品牌建设。
根据辽宁省老字号企业协会的调查，受访的老字号企业管理人员表示，在品牌建设和商业服务方面，最常采用的措施是“在传统节庆时进行品牌推广”（17.1%）和“增加宣传广告渠道”（17.1%）；其次是“加大广告投入”（15.3%）。此外，部分老字号企业还结合自身的特点采取了“更新公司内部装修风格”（9.9%）、“设立品牌推广的部门/岗位”（7.9%）和“更新公司广告词”（7.1%）等措施。
在关注市场新需求方面，受访的老字号企业管理人员表示最常采取的措施是“关注消费者的新需求”（19.3%），其次是“增加销售网点”（14.0%），最后是“增加广告收入”（10.9%）和“设立营销部门”（10.2%）。此外，还会采用“改善销售环境”（9.7%）、“结合传统节庆搞营销活动”（9.7%%）和“增加营销人员的数量”（8.4%）等措施。采取跨界营销策略、开设新店开展线下营销，是最受老字号企业青睐的常用办法。
在辽宁省老字号企业协会执行会长崔守军看来，老字号企业实现转型升级的重点是提升品牌质量。随着近年来消费升级趋势的显著加强，消费者对产品品质的要求更高，这要求老字号企业必须进行产品创新，推出高端优质产品，但随之而来的是生产成本的大幅增加。面对这一问题，老字号们秉承着诚信为本的企业理念，宁可利润缩水，也绝不在用料和工艺上偷工减料。
如何让老字号企业更好地借力政策优惠，摆脱“价格战”思路，打造优质优价的高附加值产品呢?崔守军建议，除了老字号自身通过不断创新寻找新的价值增长点之外，还要借力税收等方面的政策红利，实现产品价值回归。他建议政府可以制定双项政策，助力老字号产品优质优价。其一，对于老字号企业所得税、增值税以及出口产品相关税收予以优惠;其二，政府层面可以加大对老字号产品的采购力度，为老字号企业发展注入动力。
同时，老字号们还遭遇了维权难的问题。由于品牌影响力大、质量过硬，销量可观，市场上针对老字号的假冒伪劣产品层出不穷。辽宁老字号品牌李连贵熏肉大饼、沟帮子熏鸡都曾频频遭遇盗版和侵权。
虽然近几年国家一直在加大保护老字号品牌知识产权的力度，但是有些方面仍有提高的空间，尤其要注意对于老字号赖以生存的秘方、配方、商标等知识产权的保护。基于此，崔守军建议，政府组织工商部门与司法机关建立动态协调机制，建立老字号维权绿色通道，为被侵权老字号企业在信息查询、维权咨询、司法救济等方面提供便利，降低维权经济成本和时间成本。
老字号企业的市场开拓不仅需要企业自身创新努力，也需要政府的关注和推动。崔守军建议，政府应着力搭建各种营销平台，为老字号企业开拓国内外市场。例如，今年4月，由辽宁省老字号企业协会主办的2023首届东北老字号传承创新大会暨2023首届中华老字号（东北）博览会吸引了来自各省市老字号行业上下游产业链的多家协会组织和企业，会展期间老字号企业销售额达2500万元，意向合同达1500万元。
“政府可以在旅游景点等设老字号展览专区和手信专卖店，并在旅游景点宣传手册或者网络媒体上介绍当地的老字号企业等。这些举措在引领优势老字号产品走出“家门”、国门的同时，也将对其他老字号企业产生示范带动作用。另外，政府应当建立专项基金，适当支持老字号文化‘走出去’，衔接多方资源。”崔守军表示。
